집에서 즐기는 홈텐딩, 홈바, 프라이빗한 취미, 나만의 칵테일 만드는 법, 홈테일.

홈과 바텐딩의 합성어, 홈텐딩을 해 봅시다. 나만의 홈 바Home-Bar를 차려보는 것이죠. 굳이 밖에 나가지 않고도 집에서 간단히 칵테일을 만들어 마실 수 있어요. 주류와 부재료, 기구들을 구하는 것이 이제는 어렵지 않으니까요. 레시피도 인터넷이나 서적 혹은 직접 학원에 다니며 구할 수 있습니다. 방문했던 바에서 맛있게 마셨던 칵테일을 재현하거나, 나만의 시그니처 칵테일을 새롭게 만들어 봅니다.

우선 칵테일은 술과 부재료들의 조합으로 만들어져요.무엇을 넣느냐, 어떤 조주 기법으로 섞느냐에 따라 무한한 레시피가 탄생합니다. 칵테일의 중요 요소인 맛, 향, 모양 및 컬러를 상상하며 다음 순서에 따라 당신만의 시그니처 칵테일을 만들어 보아요.

1. 칵테일의 이름을 떠올려 보세요.

칵테일은 재미있는 이름이 많습니다. 그에 얽힌 이야기를 듣는 것도 정말 즐겁죠. 칵테일을 마시기 전부터 강렬히 느끼는 첫 인상이니, 적절한 이름을 찾아 네이밍합니다.

칵테일도감 THE MOON 내지

2. 맛, 향, 컬러, 대략적인 도수를 정합니다.

마시는 사람을 고려해서 맛을 상상해 볼까요. 어떤 증류주를 선택하면 좋을지 정합니다. 만약 붉은 컬러의 칵테일을 원한다면 붉은 색의 스피릿, 리큐르나 그레나딘 시럽, 크랜베리 주스 등을 섞으면 되겠죠? 시원하게 파란 컬러를 원하다면 블루 큐라소를 넣구요. 허브와 향신료를 이용해 향을 추가할 수 있습니다. 높은 도수를 원한다면 작은 글라스에 얼음 없이 조주한 칵테일을, 낮은 도수를 원한다면 큰 글라스에 얼음과 탄산음료, 주스 등을 섞어 칵테일을 만듭니다.

3. 칵테일을 장식해보세요.

칵테일의 외적인 면도 신경써야지요. 가니쉬 장식으로 다양한 과일조각을 얹어줍시다. 허브로 장식해도 좋아요. 글라스 입구에 소금이나 설탕으로 장식하는 리밍도 도전해봅시다! 어떤 얼음을 사용하느냐에 따라 분위기도 달라져요. 또 기본 글라스 뿐만 아니라, 다양한 모양의 글라스로 재미있는 느낌을 연출해 볼 수도 있어요.

그리곤,

4. 당신이 가장 좋아하는 음악을 틀어주세요.

천장의 형광등은 가급적 끄고 은은한 간접조명을 켜면 분위기가 한껏 살아난답니다. 혼자 마신다면 평소 좋아했던 영화를 보거나 책을 봅시다. 또는 일기를 쓰는 것도 좋아요. 가족이나 지인, 사랑하는 사람과 함께라면 칵테일에 관해 설명해주세요. 은은한 알코올이 기분좋은 시간을 만들어 줄 겁니다. 오늘만큼은 편안한 마음으로 즐겨보아요. 칵테일 만드는 것은 가장 좋은 프라이빗한 취미를 갖는 방법입니다.

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(중략)

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칵테일용 조주 기구 중에서 지거(계량컵)와 셰이커 만큼은 구입해 두시면 정말 좋아요. 그 외에 믹싱글라스나 바 스푼 등은 집에 있던 일반 컵이나 젓가락, 숟가락 등을 사용해도 좋구요. 그래도, 전용 기구를 구비해 두면 훨씬 편리합니다.

중요한 것은 편안하고 즐거운 시간을 갖는 것. 너무 많은 돈을 쓰거나 스트레스를 받을 필요는 없겠지요.

*위 내용은 <칵테일도감 THE MOON>의 내용 중 두 페이지를 적어놓은 것입니다. 영롱한 칵테일 상식과 에세이, 그리고 아름다운 일러스트를 모두 담은 <칵테일도감 THE MOON>을 펼쳐보세요. 당신께 소곤소곤 재미있는 칵테일 이야기를 모두 들려드릴게요.

칵테일 정글로 풍덩 빠지실 준비, 되셨나요? :)

칵테일도감 THE MOON 표지

집에서 즐기는 홈텐딩, 홈바, 프라이빗하고 개인적인 취미, 나만의 칵테일 만드는 법, 홈테일, 조주기능사 준비. 칵테일도감 THE MOON. (비슷한 이름의 다른 도서와 혼동을 주의하세요.)

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